Fritatta ze Szparagami i Kurkami

SKŁADNIKI:

• pęczek zielonych szparagów
• 4 jajka
• śmietana 200g
• kurki
• parmezan

PRZYGOTOWANIE:

• szparagi obrać, pokroić na kawałki, wrzucić do naczynia do zapiekania i wstawić na 5 – 10 minut do nagrzanego na 180 stopni piekarnika
• kurki podsmażyć na maśle
• jajka wymieszać ze śmietaną
• wyjąć z piekarnika naczynie ze szparagami, główki szparagów można wyjąć z naczynia i odłożyć na bok w celu ułożenia ich na samym końcu na wierzchy fritatty dla ozdoby
• na szparagi znajdujące się w naczyniu wyłożyć kurki
• wszystko zalać masą śmietanowo-jajecznną
• posolić, popieprzyć i posypać startym parmezanem
• udekorować potrawę z wierzchu główkami szparagów
• zapiekać aż się zarumieni w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut
• w razie jakby wierzch się zarumienił, a środek jeszcze nie ściął zapiekać dalej pod przykryciem z folii aluminiowej